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イモ掘り

11月22日の自然薯祭りに向けてイモ掘りをしています。

私の所属する「新山自然薯生産組合」では

毎年、11月の20日頃に自然薯祭りを開催しており、今年で11回目となります。

市価の2割引で約1000本の自然薯を即売します。

また、とろろ飯やとろろうどん、むかごご飯の販売もあり、

今年は、昨年に引き続き料理研究家の枝元なほみさんをゲストに迎え、

むかごを使ったアイデア料理もご紹介します。


私は、3年前から栽培を始め、今年も500本弱の自然薯を植えています。

この自然薯祭りには50本の出荷をする予定で、

昨日は一日中イモ掘りでした。
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