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摘房作業中

現在、葡萄の栽培は摘房作業中です。
葡萄は、新梢が出るとだいたい2つの花が持ちます。

着果量をコントロールしないと果実の糖度が上がらないし、

果実も大きく成長しません。

また、花は養分を消費するので早い時期に余分な花を除去することで、

枝の生育や残った花の生育が良くなります。

そこで、2つ出てきた花のうち良い方を残し、一つは除去します。

花の形が悪いと出来上がりの葡萄が綺麗に仕上がらないので、

どちらかいい方を残すのですが、

大差がない場合は基本的に元の方の花を残します。

また、すべての枝に葡萄をつけるのではなく、

だいたい枝3本につき1本は果実をつけない空枝にします。

(空枝の場合、2つとも除去することになります。)

この一連の作業が摘房です。
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